餐饮行业特点
餐饮行业对点评平台依赖度高，差评直接影响到店客流。恶意差评常见形式包括：竞争对手派人到店消费后写差评；职业差评师以曝光食品安全问题要挟；前员工报复性差评；因个人纠纷发布不实评价。
维权要点
保留店内监控录像，证明差评者是否真实到店及消费情况；保留点餐系统记录，核对差评内容与实际消费是否一致；对声称食品安全问题的，要求对方提供证据如医院诊断、剩余食物检测，同时提供自身食材采购和卫生检查记录。
预防措施
建立完善的食品安全管理制度和记录；店内安装覆盖全面的监控；对真实消费者的合理投诉及时妥善处理，避免升级为差评；定期监测各平台评价，发现异常及时处置。